황금웃음 김성관의 행복 나누는 멋진 인생

건강 방어막 `면역력` 키우기 10 환절기를 맞아 하루 일교차가 15도를 웃돌면서 감기나 호흡기질환을 앓는 사람이 크게 늘고 있다. 어떤 사람은 며칠 동안 앓다가 회복되지만 어떤 사람은 병원이나 약국을 찾아 치료를 받아도 쉽게 낫지 않아 오랫동안 고생한다. 그 이유는 뭘까. 정답은 '면역력'이다. ..

재료 무 3개, 파 30g, 미나리 30g, 무절임(굵은소금 ½컵), 양념(고운 고춧가루 ½컵, 고춧가루 ½컵, 다진 마늘 3큰술, 다진 생강 약간, 찹쌀가루 2큰술, 불려서 간 콩 1큰술, 멸치 가루·검은깨 약간씩), 다시마물(다시마 5×5cm 1조각, 물 2컵), 젓갈(새우젓 ¼컵, 멸치액젓 1큰술) 만드는 방법 1...

일주일의 여유, 파장에서 싸게 사와 만든 밑반찬 주말엔 남편과 함께 새벽시장을 나가 보았습니다. 새벽 4시부터 10시까지 시골에서 올라온 할머니들이 앉아서 물건을 파는 번개시장입니다. 늦은 시간 파장에 가면 물건이 없거나 아주 싼 값에 살 수 있는 장점이 있습니다. 고등학생인 아이 둘 아침 먹..

감자는 여러가지 조리에 많이 사용을 하는데요.. 오늘은 반찬으로 감자채 볶음을 만들었어요. 간단히 만들어 먹는 반찬으로도 그만이고~ 영양면에서도 아주 우수한 식재료이기도 하지요. 다 좋은데.. 맛짱의 가족들이 감자를 좋아해요. 그래서 가끔.. 자주 감자를 볶는데요..ㅎ 지난번에 감자요리에 자..

무생채/무채나물/김치/무김치/밑반찬/밥반찬/만드는법/레시피/만들기/만드는 방법] 밑반찬 밥반찬으로 좋은 무생채 만드는 법 by 미상유 평소 한접시 요리 혹은 찌개 하나 정도만 끓여서 간단히 밥을 먹고 있는데요? 그러다 보니 많이 피곤하거나 시간이 없어 요리하기가 힘들 땐 밑반찬의 중요성을 깨..

생선 맛있게 굽는 방법 1. 뚜껑을 닫지 않고 굽는다. 프라이팬에 구울 때는 수분이 충분히 증발되도록 뚜껑을 닫지 않는다. 물 나오지 않게 구우려면 겉면의 단백질을 빨리 응고시키는 게 중요. 팬과 석쇠는 미리 달구고, 처음엔 센 불로, 익었을 땐 중간 불로 조절해 굽는다. 2. 생물 생선은 살짝 얼려 ..

@ 약고추장 약삼장 만들기 예전에 엄마가 해주시던 약고추장이 생각나서 고기 사다가 한번 만들어봤어요 신랑이랑 저, 이걸로만 주말을 날 정도로 성공적이었답니다~ 조금 만들었다가 한번더 사와서 또 만들어 먹었어요 정말 간단한 특별반찬, 한번 도전해볼까요~~ 재료 소고기 다짐육 300g, 고추장 5스..

tip 소금간을 하지않은 생고등어는 살이 단단하고 몸체의 빛깔무늬가 선명하며 아가미가 붉은 싱싱한 것으로 골라서 구입하셔야합니다. 고등어의 내장은 부패하기 쉬워 잡자마자 손질해 급속냉동한 제품도 괜찮답니다. 생고등어를 냉동해야할 경우 내장을 깨끗히 손질해 흐르는 물에 잘 씻어 키친타..

남편의 수고한 모습을 바라보면서 고맙기도하고 자랑스럽기도하다. 점점 열기가 더하는 여름철에는 음식을 많이 장만하기 어렵고 부패하기 쉬우니 이렇게 밑반찬이 가정마다 필요할 것이다. 이청리 시인의 열다섯번째 작품 *초인*이 출간되기까지 많은 수고를 아끼지 않은 노력을 한 시인의 마음을 ..

재료: 양념꼬막-꼬막한봉,간장3큰술,고춧가루2큰술,다진마늘1큰술,송송썬파1큰술,참기름,통깨,맛술1큰술.설탕1큰술 부추겉절이-부추한단(여우는 집에서 수확한것),양파반개,멸치액젓7큰술,고춧가루3큰술,설탕2큰술,참기름, 통깨 감자조림-감자2개,간장8큰술,물2컵,맛술2큰술,참기름,통깨,혼다시 콩자반..